本文目录一览：

• 1、酒店管理专业课程标准与教学设计内容简介
• 2、推荐几本酒店管理方面的书籍
• 3、新编现代酒店管理学商品描述
• 4、普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理内容简介

酒店管理专业课程标准与教学设计内容简介

《酒店管理专业课程标准与教学设计》是由匡平主编的一本专著，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材它聚焦于高等职业教育中酒店管理专业的“工学结合”实践。该书旨在阐述专业核心课程的课程标准构建与教学实施策略，以更新职业教育理念为引领，以提升教学质量为目标，明确课程定位的精准性。

教学设计：根据课程标准的要求和教学对象的特点，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材有序地安排教学要素，确定适当的教学方案和思路。课程设计：制定课程计划（教学计划）、课程标准（教学大纲）和教材是有目的、有计划、有组织的系统活动。

课程目标设定：这是教学设计的首要步骤，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材教师需要明确课程或单元的教学目标，这些目标应与课程标准和学生的学习需求相一致，通常包括知识与技能、过程与方法、情感态度价值观等维度。

教案与教学设计之间存在明显的区别。教案是指教师根据课程标准、教学大纲、教科书要求以及学生的实际情况，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材以课时或课题为单位，对教学内容、步骤、方法等进行具体设计和安排的实用性教学文件。它通常包括教学目标、重难点、方法、步骤以及时间分配等环节。

推荐几本酒店管理方面的书籍

关于酒店管理的书籍有以下推荐：《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。

关于关于管理方面的书籍推荐，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材关于管理方面的书籍这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！中国酒店管理模式（复旦卓越·21世纪酒店管理系列） 作者：黄鉴中　编著 出 版 社：复旦大学出版社。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

新编现代酒店管理学商品描述

《新编现代酒店管理学》作为一本专注于现代酒店管理的专著，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材以现代酒店综合性、横断面宽和高层管理的整体性、全局性为出发点，内容安排既区分了现代酒店管理学与其他配套教材如客房管理、餐饮管理、财务管理等的独特性，又强调了酒店总体管理的重点内容。

新编的现代酒店经营管理全书以创新为核心，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材强调观念、理论与实践的同步更新。它通过列举众多国内外最新的实例，深入剖析新时代背景下酒店经营管理的挑战和机遇。此书的独特之处在于它结合了新时代的前沿性、系统的理论框架以及丰富的实践经验，为学习者提供了全面的视角。

《管理学原理新编》以“一点两线”的内容设计思路阐述管理学的基本原理和方法。首先，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材“一点”以现代管理思维为切入点，动态、全方位地分析和揭示管理活动的内在规律，并提供思维方法与能力，为解决管理问题提供指导。

总之，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材《新编现代酒店主管、领班工作与星级服务标准》是一本内容丰富、实用性强的酒店管理专业图书，对于酒店管理者、服务人员以及相关行业从业者具有重要的参考价值。无论是理论学习还是实践操作，本书都能提供全面的指导和支持。

普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理内容简介

1、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。

2、该教材进一步融入了管理系统学派的视角，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材将现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容，以系统管理的方法进行分析、评价和控制。这使得学习者不仅能掌握理论知识，还能了解到实际操作中的系统性管理策略。

3、宴会管理和质量管理是书中重要的组成部分，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材涵盖了大型活动的组织、执行标准以及如何确保食品安全和服务质量。卫生安全管理章节则强调了餐饮业中卫生清洁和预防措施的重要性。设备用品管理则教导读者如何有效管理和维护餐饮设施和用品，以保证服务的连续性和效率。

4、为读者揭示其基本概念和行业特性；第二章深入探讨酒店餐饮部的重要性，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材详细解析其在酒店运营中的地位、肩负的任务以及独特的经营特色；第三章则详细介绍酒店餐饮部的组织架构，明确各个主要岗位的职责分工，帮助读者理解其内部运作机制。

5、这本书是专为21世纪设计的教材，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材同时也是国家十一五规划的普通高等教育教材，旨在满足高等教育的最新需求。全书分为十个章节，涵盖了餐饮管理的核心内容：从基本原理的概述，到餐饮机构和人员组织的构建，再到经营计划的管理，包括菜单设计、价格策略和市场营销策略。

6、探讨了酒店业的全面战略管理、交互服务质量管理及对质量工作的动态评价和衡量方法，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮与管理教材对所涉及的服务投诉处理进行了具体的分析，对酒店服务营销这一新的理念进行了系统的分析和探讨。　《酒店服务与管理》可作为旅游院校高等职业教育中酒店管理专业的教科书，也适合于酒店业管理人员阅读。